虽然没法精确控制温度，甚至于都不知道到底什么温度，但是，控制火候，不把鼎中水烧沸，又有一层“隔水炖”，酒坛中的酒，撑死就七八十度。

        这温度，跟巴氏杀菌是差不多的，既可以有效延长保质期，又不至于对酒的风味造成太大的破坏。

        时间也不长，半个小时左右便好，完事，灭火，酒坛抱出来，自然冷却，待到酒封再度揭开，便有一股分明更加纯正浓郁的酒香扑面而来。

        永嘉鼻子动了动，眨眨眼：“好像真有效呢！”

        “那是！”陈远嘿嘿笑，当场用白瓷碗倒了一碗。

        颜色一般般。

        跟期待的琥珀色有点差距，但是不绿，黄了。

        品一口，酸甜味淡去了一些，酒味非但没有被破坏，反而浓郁醇正了不少。

        而不出意外，这当是全球第一坛烧酒！

        遂端到永嘉面前，笑道：“尝尝。”

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