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但最爱吃的,绝对没有椒盐排骨。椒盐大?虾她都只是一般,更?何况还是膻味更?重的排骨。
可沈逸秋信誓旦旦的样子,让孙淼也陷入了一点怀疑:难道是沈逸秋有什么不为人知的配方,或者是母爱的伟大?就在这里,哪怕是苏瑞希不喜欢吃的东西,但因为有了“妈妈的味道”,所以格外让人喜欢?
孙淼只能站在旁边围观。
然而沈逸秋做的第一个程序,就让孙淼的眉头想要紧紧皱起来?,她还谨记着这是沈逸秋、苏瑞希的亲妈,才努力保持着笑容。沈逸秋第一步,先加入了料酒进行腌制。这一步其实是没有错的,但是沈逸秋放的料酒也太?多了点。
以沈逸秋倒入料酒的豪迈姿势,让孙淼不由?想到以前看到的一个新闻。高速路段交警拦下了一名司机进行测量,经检测,这名司机为酒驾。但是面对铁一般的事实,他简称自己并没有喝酒。到了最后,竟然是因为自己母亲炖得?鸡汤里面加入了过量料酒。
现?在,孙淼就有这种既视感。
不是……这样真的有去腥去味吗?好吧,某种意义?上来?说,确实是去腥去味的。就是取而代之的,是浓重的料酒味道。
在排骨腌制的过程中,沈逸秋开始了制作椒盐的过程。灯笼椒切碎,加入充分的食盐,而后在大?锅里进行炒制。直到这一步都没有什么问题,看得?出?来?,沈逸秋对于椒盐排骨却是烂熟于心。就是……为什么排骨要放那么多料酒啊。
孙淼还是对之前的步骤耿耿于怀。
在这之后,将炒制好的料子磨成粉,再将味精加入进去,重新调和。
沈逸秋对于制作椒盐真的很?有心得?,看得?出?来?,她自己也很?满意自己从零开始的制作过程。确实是没什么问题啦,只不过放的是灯笼椒……会很?辣的啊。她家的苏苏姐,哪里能吃这么辣的东西?沈逸秋下的手还挺重的,看椒盐的颜色就能看出?一二来?。
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